目前分類:實驗廚房 (11)
- Aug 05 Thu 2010 08:05
蔬菜奶油焗烤飯
- Jul 27 Tue 2010 15:53
海鮮炒飯
- Jun 19 Sat 2010 07:42
即時美味小tips
一向不喜歡在料理中加人工的調味料,中菜的調味料常用的就是鹽、醬油、麻油、醋。西式的調味料就是鹽、黑胡椒。印度料理則有數十種樹葉、樹枝及種子製成的辛香料,實在太過復雜,不在這裡多做介紹。
為了增加食物的美味,我多運用葱、薑、蒜等天然的食材來創造不同層次的風味。
- Jun 16 Wed 2010 17:56
包餃子
餃子皮買了好幾天了,第一天發現家裡沒有醬油了,第二天病了整天,第三天全家出去吃吃喝喝,到處走走,今天不能再拖了,一定要把餃子包起來。
- Jun 02 Wed 2010 17:40
Butternut squash 一瓜二吃
昨天趁著kaku睡著午覺,推著手推車到書店逛逛。拿了一本湯品大全,很認真的看了好多道的作法,大概了解及歸納出西式湯品的作法了。我一向不是拿著食譜認真及徹底做菜的,知道大致的作法後,加上我個人或家人的喜好及家中現有的食材,改艮成我自己的版本。
- May 26 Wed 2010 15:00
韓國料理__牛肉鍋
這是上禮拜做的料理,我們一家三口都愛吃,所以連著又做了一次。是道地的韓國料理,主菜是泡菜牛肉鍋,兩樣小菜是小魚干+櫻花蝦及涼拌海帶。